黑麦华夫饼的做法,黑麦华夫饼怎么做
“今天是烤箱版的华夫饼,5分钟可以入烤箱,20分钟可以吃上嘴。没有模具的用纸杯/烤碗烤是一样的。
用了一半低筋面粉,一半黑麦粉,大大增加了华夫饼的营养。黑麦蛋白质含量约为17%左右,其中苯丙氨酸约是普通小麦6倍多,色氨酸含量约是普通小麦的15倍。黑麦矿物质含量也很丰富,而且普遍高于普通小麦,含钙量是普通小麦的4倍,铁是其12倍,镁更是其15倍,另外还富含硒元素和碘元素,因此黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦。
参考月龄:11M+”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑麦华夫饼的做法步骤
1、食材:王后牌低粉60克王后牌黑麦粉60克鸡蛋3个牛奶120克泡打粉4克黄油50克糖粉15克
2、鸡蛋打入碗中,加入糖粉,搅打均匀。将黄油隔水融化,融化好的黄油加入蛋液中,搅拌均匀。再加入牛奶搅拌至均匀。
3、筛入低粉、黑麦粉搅拌均匀,过筛一下面糊更细腻,黑麦粉的麦麸一定不要倒了。🌻小贴士:黑麦麸可以调节肠道菌群平衡,还能增加胃肠到的蠕动,促进有害物质排出,对预防肠道疾病具有良好的作用。
4、加入泡打粉搅拌均匀。
5、将面糊倒入华夫饼模具内。
6、烤箱预热上火170度,中层,烤17分钟,表面黄金取出。
7、晾凉脱模。
8、可以配合着果酱一起吃~~图片上是自制的葡萄果酱。
9、有泡打粉的加入,内部组织很松软。口感类似于发糕。
小窍门
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