家常小海鲜美味五彩贝丁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

现在家常菜越来越讲究色、香、味俱全了。五彩贝丁这道菜则完全满足了这些要求。贝丁作为小海鲜的一种，很受大家的喜爱，能够搭配各种食材，便能制作出各种各样的菜品。其香鲜的程度，必然会吸引你的食欲，刺激你的味蕾。五彩贝丁绝对是一道下饭菜，让你的胃口大开。

主料

黄瓜 ：100
鲜贝丁 ：80
鸡蛋 ：2个
泡发的秋木耳 ：60

辅料

姜 ：适量
金龙鱼食用调和油 ：适量
红尖椒 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋。

3.将鸡蛋和贝丁充分打匀。

4.锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的调和油。

5.烧热后，倒入将鸡蛋贝丁。

6.划炒成固态状盛出。

7.提前将黄瓜切成菱形薄片，葱姜切丝，红椒切成小段备用。

8.秋木耳提前泡发去根部洗净。

9.利用锅中炒贝丁的底油，炒香葱姜丝

10.再加入黄瓜片和红椒段略炒。

11.加入秋木耳炒匀。

12.加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。

13.最后加盐调味炒匀即可

烹饪技巧

贝丁本身是海鲜，略带咸味，所以盐要注意少放。