家常五彩丝素冷面#新鲜从怎么做又香又好吃
冷面是我国北方一道传统的家常面点,在夏季尤其受人喜爱。冷面不仅风味清凉爽口,而且口感嫩弹,在炎炎夏日,一碗冷面可以很好的消暑清心,开胃清口。这道五彩丝素冷面不仅色彩明艳,制作方法简单,而且营养丰富,适合绝大多数人食用,大家可以学习制作。
主料
冷面 :200鸡蛋 :1个
辅料
黄瓜 :1根青红彩椒 :各1个
胡萝卜 :1个
紫甘蓝 :1个
香醋 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.将冷面放入清水中浸泡20分钟以上
2.将黄瓜、胡萝卜、青红椒、紫甘蓝清洗干净
3.将紫甘蓝切成细丝
4.黄瓜、胡萝卜、青红椒均切丝,鸡蛋切开备用。
5.把泡过的凉面下入锅中煮2-3分钟
6.捞出泡入冰水或冷水中。
7.然后将冷面放入容器内
8.将五彩丝和鸡蛋摆在冷面上面
9.用香醋、酱油、白糖调成碗汁
10.将碗汁倒入冷面中
11.现在可以享受爽滑清淡的素冷面啦。
食材可以根据自己的喜好增减;味道可以根据自己的口味调节;如果不喜欢吃生的胡萝卜、彩椒,可以稍焯烫或煸炒一下。
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