懒人版自制米酒怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米 ：500

辅料

安琪甜米酒曲 ：4
凉开水 ：100

具体步骤

1. 糯米洗净入电饭锅，放比平常米饭稍少的水量，按下煮饭档。

2. 糯米饭煮好后，整个饭盆取出，便于散热。

3. 当手接触饭盆底部不烫手时，用饭勺打散米团，并点洒凉开水，米粒颗颗不粘。

4. 洒入3/4酒曲搅拌均匀。

5. 把糯米饭倒入酸奶机内压实，中间挖一小洞，将剩余1/4酒曲温水化开后倒入洞内。

6. 酸奶机按功能选择米酒后，36小时即可食用。

烹饪技巧

所有锅具必须无油无水。凉开水可用矿泉水代替。用一次性手套方便卫生。喜欢米酒水多的可多用些凉水。喜欢偏甜的可用酒曲6克。