自制巧克力冰激凌,懒人简易无需搅打版怎么做又香又好吃
主料
可可粉 :20细砂糖 :20
炼乳 :80
牛奶 :80
淡奶油 :230
辅料
具体步骤
1. 可可粉,炼乳,牛奶倒入碗中,隔水加热,搅拌均匀。好香,浓浓可可香哦!
2. 淡奶油加入细砂糖,用打蛋器打至呈尖角状。打发淡奶油时候我会在碗下面放个冰袋,两分钟就可以打发好,非常方便,没有冰袋的同学可以将碗坐入冰水盆中打发哈!
3. 将打发好的淡奶油分三次加入搅拌好的可可奶中,从下至上拌匀。不要划圈搅拌。
4. 拌好后的混合物应该是细腻的哈!
5. 倒入碗中,放到冰箱中冷冻5小时昨天即可食用,中间无需搅打,口感细滑,木有冰渣的。
可可粉我用的好时的,炼乳,淡奶油都是雀巢的哈!成品是850ml的样子!
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