香浓巧克力冰激凌雪糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天到了的时候，雪糕无疑成为了许多人的最爱，酷暑难耐的时候来一支雪糕，既解暑又醒神。这款香浓的巧克力冰淇淋制作方法并不复杂，而且它与我们在商场里买到的比较，比较健康安全。这款巧克力冰激凌雪糕，浓浓的巧克力再加上甜美的奶油，无疑将十分美味。

主料

白糖 ：60
食用香精 ：2-3滴
淡奶油 ：250ml
蛋黄 ：2个
巧克力 ：300
牛奶 ：150ml

辅料

无 ：无

具体步骤

1.准备食材，鸡蛋只用蛋黄，蛋白不要浪费可作基它美味。

2.蛋黄加2-3滴香精打散蛋黄

3.然后加入牛奶和一半糖，放入火上，小火不停动浓稠状离火放凉

4.淡奶油加入剩于糖，隔冰水低速打至六分发流动状态。

5.然后一边加入蛋黄浓浆一边搅动至寸淡奶油融合即可。

6.灌入冰棍模具中，盖上模具软盖，放入冰箱冷冻5个小时

7.巧克力隔热水融化成液体

8.把脱模的冰激凌雪糕分个沾满巧克力，然后在放回冰箱让巧克力凝固

9.像这样沾满巧克力就行，没有巧克力辅助器，表面有点不平整，将就着看吧！

10.几分钟后巧克力凝固，在从冰箱拿出装入雪糕口袋，在送回冰箱冷冻随时可食用。

烹饪技巧

1、小火加入蛋黄牛奶时，要不停搅动防糊锅成蛋花汤，淡奶油打制七分发即可流动状态。