自制懒人啤酒带鱼怎么做又香又好吃
现在生活里,越来越多的人喜欢吃海鲜了,当然带鱼也不能例外。繁忙的生活里,自制一份懒人啤酒带鱼,不仅味蕾得到了满足,香味更是会让你们久久不能忘怀。香香的带鱼里,带着丝丝啤酒的香味,啤酒和带鱼得到了完美的融合,真的特别让人垂涎欲滴。
主料
带鱼 :10段冻豆腐 :1盒
辅料
啤酒 :2个葱姜蒜 :块
具体步骤
1.把带鱼切段,处理干净
2.加入葱姜蒜,料酒腌制
3.调糖醋汁,一份料酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋,五勺水。不过我之后要加啤酒,就没加料酒,我把两勺酱油换成了两勺六月香的豆瓣酱,效果更好!我爱吃甜的,多加了糖。
4.把调好的糖醋汁倒入,加两瓶啤酒,再加一大勺老干妈酱料。喜欢辣还可以多加。
5.锅中倒少量油,把带鱼从汤料里捞出来煎一下,更懒的人可以不煎,然后把所有汤料倒入锅中,加入盐。等炖十分钟后加入冻豆腐,加太早容易碎,加太晚不入味。等两瓶啤酒熬干就可以吃了。
6.汤汁收差不多就可以出锅了,冻豆腐吸满汤汁,真的好香啊!
糖醋汁很重要
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