诱人的红烧酸菜鱼怎么做又香又好吃
喜欢吃鱼的小伙伴们有福利啦,今天这道红烧酸菜鱼可是相当的美味呢。酸菜独特的味道跟鱼肉的鲜美搭配在一起,用红烧的做法将鱼烹饪出来,色香味俱全,是一道能够充分调动小伙伴味蕾的美食哦,喜欢的小伙伴们可以来尝试着做一下这道菜哦。
主料
福寿鱼 :1条酸菜 :100
辅料
盐 :2芹菜 :10
辣椒 :10
生抽 :3
葱 :10
耗油 :3
鸡精 :3
姜 :10
蒜 :10
具体步骤
1.福寿一条放盐腌10分钟
2.酸菜,蒜切碎,姜,葱,辣椒,芹菜切段
3.小火炒干酸菜的水分,感觉酸菜好吃一些
4.把鱼煎至两面金黄色
5.煎鱼后剩的油倒入辣椒、蒜、姜,炒出香味
6.放酸菜炒几下,放半碗水左右,放蚝油、生抽
7.放鱼一起煮
8.翻另外一边煮时,放入葱、芹菜一起煮
9.煮5分钟放点鸡精就可以了
10.出锅
1、酸菜也可以不用炒,什么鱼都可以做。
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