可口的砂锅酸汤肥肠怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:40分钟

砂锅酸汤肥肠，印在我脑海最深处的味蕾，是我奶奶的拿手菜，也是逢年过节餐桌上必不可少的菜品之一。砂锅酸汤肥肠汇集了多种材料，用砂锅小火慢炖不管是里面的菜还是汤汁都充满酸辣口感，香浓诱人；砂锅酸汤肥肠材料简单，制作方便，但却不失为舌尖上的美味，想想都要吞一下口水

主料

熟肥肠 ：200
酸萝卜 ：50
酸菜 ：150

辅料

酸辣椒 ：30
油 ：20

具体步骤

肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂，捞出控水备用。

酸菜用清水淘洗后切碎

酸萝卜切薄片，酸辣椒切碎

炒锅里倒入油，油要适量的多放(这样炒出的酸菜可减少很多的青涩口感),倒入酸菜碎小火翻炒至酸菜油亮

炒好的酸菜放入砂锅，放入酸辣椒、酸萝卜，倒入足量的清水

开大火煮开后改小火煨炖20分钟，炖出酸菜的酸香味

倒入肥肠，开小火炖10分钟。