红茶酥饼怎么做又香又好吃
主料
黄油 :100低筋粉 :145
蛋黄 :一个
糖 :50
红茶 :5
辅料
具体步骤
1. 黄油秤好。买回来整块的黄油一次切好,切成若干小块,用的时候选择大小不一的,拼在一起即可。省的每次切的满手油腻
2. 室温下软化。这个步骤不能少,否则最后切的时候不成形,容易碎
3. 加入鸡蛋白糖
4. 筛子筛进去茶叶末。红茶事先用打碎机打碎,没有打碎机用擀面杖捣碎也行
5. 和面,成团。千万不要加水或者牛奶啦
6. 搓成长条,方的圆的都行。放在冰箱里冻一个小时
7. 拿出来,切成片,1cm左右厚度。撒白糖,进烤箱
8. 180度,20分钟吧,表面上色,烤熟即可
9. 最后成品,我玩游戏,不小心烤得有点糊了。还是好好吃
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