香酥奶茶饼怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :230辅料
立顿红茶 :2小包牛奶 :30
无盐奶油 :140
细砂糖 :60
盐 :1
小苏打 :2
具体步骤
1. 取出红茶包内的茶叶,放入30克温热的牛奶中浸泡20分钟。
2. 将奶油在室温中软化后,加入细砂糖,用搅拌器搅拌至发白。
3. 连茶带汁倒入奶油中,用搅拌器搅拌成奶糊状。
4. 加入小苏打及低粉,用刮刀采用翻、切、拌的手法拌成均匀面团。
5. 将面团放入保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟。
6. 取出,分成20克一个,揉成圆球,压扁,放入烤盘。
7. 烤箱上火160度下火120度预热10分钟。
8. 将烤盘放入,保持火力不变,烤20分钟,关火后焖5分钟即可。
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