美味曲奇杯子怎么做又香又好吃
曲奇是一种简单的烘焙糕点,曲奇口感酥脆,香甜,深受人们喜爱,这道美味曲奇杯子做法新颖独特,将曲奇做出杯子的形状,有一种新鲜的感觉,加入凉牛奶,牛奶浸润过的曲奇杯子,吸收了牛奶的浓郁奶香,加之口感的微微变化,风味十足,同时也非常受儿童的喜爱。
主料
面粉 :90黄油 :30
蛋黄 :1个
辅料
红糖 :32白糖 :23
巧克力豆 :17
具体步骤
1.黄油在室温内软化后加入糖粉和红糖,连碗一起放入沸水中搅拌制黄油融化糖也融化即可
2.往黄油浆里倒入一个鸡蛋黄
3.搅拌均匀
4.准备好低筋面粉,加入盐搅拌均匀
5.将黄油浆倒入面粉里
6.用勺子搅拌均匀
7.再用手和成团
8.就像这样
9.准备好一个烤箱专用的杯子
10.取适量面团,粘在杯壁上,用手慢慢向四周推开
11.再取适量面团,用擀面棍碾压,就形成了杯子的底部
12.这个就是做好的杯子。再放入烤箱180度烤10~15分钟就好了
13.冷却后取出杯子,在被子的四壁涂抹上巧克力浆(我用的是之前剩下的一点点红糖煮成的浆,这个也可以的)最后再倒上冷牛奶就可以享用了。
1、杯子的内壁和底部不要太厚,这样不仅难烤熟,而且也不酥脆。2、鸡蛋只取蛋黄就好了,因为整个鸡蛋含水量太高了,要想饼干酥脆就要蛋黄就好了。3、如果杯子不用来装液体类的东西的话,只是用来吃的,就可以不用巧克力浆或红糖浆。4、杯子的内壁厚度在0.2~0.5毫米,底部厚度在0.5厘米。
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