美肌芹菜拌木耳怎么做又香又好吃
主料
西芹 :适量黑木耳 :适量
新鲜肉皮 :适量
辅料
食盐 :适量红线椒 :适量
大蒜瓣 :适量
麻油 :适量
白糖 :适量
色拉油 :适量
康乐醋 :适量
鲜酱油 :适量
具体步骤
1. 生肉皮以做肉皮冻的方式煮好,捞出沥干汤汁,用水冲净后切丝备用
2. 西芹,黑木耳切丝汆烫30秒左右,再浸入冰水
3. 将三丝混在一起,加盐,糖,鲜酱油,康乐醋,麻油调匀,这时候其实已经很香了,不过再忍一下下哦
4. 将红线椒切丝,大蒜瓣切碎放在调好味的三丝上,再用加热过的色拉油淋上,哇,喷喷香好滋味就完成啦!肉皮含很多的胶原蛋白,芹菜黑木耳都是排毒美肌的佳肴,马上立夏了,天气热热的,来道滋味十足又爽口无负担的小菜吧!试试看
1.肉皮不可以煮太酥烂,否则没弹性了;2.肉皮下面的脂肪层一定要去除干净,不然太油腻不爽口;3.芹菜木耳丝汆热水不可时间过长,并且汆烫完要用冰水浸泡一下,会更爽脆哦
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