生吃海参可以吗,生吃海参如何挑选
海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。既然海参有这么多的好处,那我们可以生吃海参吗,如何挑选好的海参呢?接下来我就为大家简单的介绍一下。
一、生吃海参可以吗
海参可以生吃吗?答案是肯定的!海参的营养价值很高,当然,海参的价格也是挺高的,海参既可以生吃,也可以熟吃。但是生吃也是要讲究方法的,不可以随便的食用,下面简单为大家介绍一下如何食用生的海参。
将洗净的海参切片,用盐抓洗,直到感觉没有多少粘液;再用水洗干净,控水;放碗里加些醋,泡上几天就可以吃了。
二、生吃海参如何挑选
并不是所有的海参都是好的,都是可以放心食用的,对于海参,我们要学会如何去挑选,去分辨,不要轻易被商家所欺骗。首先,在市场挑选海参时,一定要去要看海参的大小,个头大的海参,它的肉质很多,质量就会好,而个头小的海参,肉质就会相对较少,质量较差一些,是不值得我们购买的;然后我们需要看一下海参的形状,形状整齐完整的海参,质量好,而形状不整齐的海参,质量差;最后,就是观察海参的色泽,明亮干净的海参,质量好,暗淡粗糙的海参,质量差。以上就是我们在挑选海参需要注意的三点。
除了以上提到的几点,还可以采用触摸海参的方法挑选:例如海参在制作过程中会经过烘干和晾晒,所以海参的表面应该是干燥不潮湿的;用手将海参托起,感受海参的重量,由于干海参非常的轻,在挑选时也要避免选择过于沉重的海参。
对于海参的挑选和购买,作为一名生活小白,一定要谨记好这几点,这样才可以不被商家欺骗,购买到好的海参。在我们掌握了海参的食用方法和挑选方法之后,我们还要学习海参的营养搭配,这样才可以更好的生活哦!
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