好吃的芹香鸡蛋汤面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

广东的夏天来得真早呀，热辣辣的天气让人胃口都变差了。看到那些油腻腻的饭菜，我都觉得没有什么欲望了。全世界最爱我的妈妈，为了我们多吃点，特意做了芹香鸡蛋汤面，这个面不会油腻腻，但是也不会素到没有营养，夏日里可以考虑考虑哦。

主料

鸡蛋 ：1个
挂面 ：90
芹菜叶 ：150

辅料

香油 ：10
盐 ：3
葱花 ：4

具体步骤

1.主料：挂面（忘拍了。）、鸡蛋、芹菜叶。

2.锅里放水烧开，放入芹菜叶焯一下，捞出用凉水过凉。

3.捞出挤掉水分。

4.锅里放入水烧开，放入盐、挂面，挂面用筷子划散以防粘连。

5.再次烧开，打入鸡蛋。

6.煮至鸡蛋清凝固。

7.放入芹菜叶。

8.淋入香油。

9.烧开放入葱花关火即可。

10.面条装入碗里即可食用。

烹饪技巧

1、锅里放入水烧开，放入盐，放入挂面用筷子划散以防粘连。