藕烧骨排怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

藕烧骨排是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为莲藕以及排骨。莲藕性温，味甜，冬天尤为常见。藕烧骨排富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，油而不腻，让人垂涎欲滴。

主料

藕 ：3节
猪软骨 ：600g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：5g
酱油 ：4g

具体步骤

1.超市买的猪骨排

2.倒入锅里加水

3.加入料酒煮几分钟

4.锅里倒入油倒入清洗干净的猪肉排

5.大火不停的翻炒

6.加入葱蒜炒匀

7.加入大料

8.炒至焦黄加入加酱油

9.炒至上色

10.然后加入大碗水煮开

11.藕三切

12.去皮切条

13.肉骨炖40分钟后加入藕

14.翻炒匀

15.然后加入盐在炖20分钟

16.炖好出锅前加入鸡精炒匀装盘

烹饪技巧

这种猪骨，没有骨头的，只有软骨，很适合孩子吃