低脂盐菜焖肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :500宜宾盐菜 :150
辅料
酱油 :20豆豉 :10
新鲜桔皮 :适量
鸡精 :适量
花椒粉 :适量
豆瓣酱 :适量
五香粉 :适量
干山楂片 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.将五花肉焯水切块均匀抹上酱油、豆豉、五香粉、鸡精、花椒粉、豆瓣酱,放入电饭锅中腌制2小时。
2.准备好新鲜桔皮、大蒜切片和干山楂片
3.把新鲜桔皮、大蒜片和干山楂片铺于过内提香并防止肉皮粘锅
4.将宜宾盐菜在炒锅中加油略炒干铺于电饭锅中的腌肉上,电饭锅跳至保温状态3个小时就可以出锅了
5.分装在小碗中,肉色红润,入口极化、口齿留香
必用电饭锅,电饭锅能保持较恒温,最大限度保持肉的水分。
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