可口的香草酥皮菠萝包怎么做又香又好吃
今天妈妈做了面包,可口的香草酥皮菠萝包大家喜欢吃吗,我个人非常喜欢面包,作为早饭更是喜欢。作为早餐来吃配上稀饭真是非常的棒,也非常有利于身体健康。我最喜欢吃香草酥皮菠萝包的,酥酥的表皮咬起来口感真棒。妈妈的味道。就是最美的味道。
主料
香草 :适量面粉 :适量
菠萝酱 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
糖 :适量具体步骤
打蛋盆里依次加入面包粉300克、盐1/4小勺、白砂糖15克、干酵母4克、鸡蛋53克、牛奶180克。
加入切细软化的黄油块,继续2、3档搅打至面团光滑
取一不锈钢盘,撒点干面粉,把揉好的面团放进去压一压平,盖湿布或保鲜膜放入烤箱发酵。
制作酥皮:称量黄油切小块,完全软化后加入糖粉40克。
加入批萨草碎1克,用硅胶刮刀刮均匀。
酥皮面团装入保鲜袋,放入圆形饼干模中整形,放冰箱冷冻约2个小时。
面团发酵到2倍大,完毕,取出排气分12份,盖保鲜膜松弛几分钟。
分好的面团分别搓圆,收口朝下放入蛋挞模里,压扁。
取出冷冻的酥皮,切成均等的12块薄片,一一放在面包上。
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