香甜的红豆馅酥皮菠萝包怎么做又香又好吃
香甜的红豆馅酥皮菠萝包是我的最爱之一,甜甜糯糯的红豆沙想想就好吃。可以根据自己的喜好用绿豆沙或者枣泥、果酱这些做馅料也很好吃,外形我做的是菠萝的样子,如果是给小朋友吃的话可以多做几种卡通样子,做好了以后,可以留作早餐,也可以做加餐,搭配酸奶一定很赞。
主料
低筋面粉 :200鸡蛋液 :110
黄油 :90
奶粉 :30
糖 :150
高筋面粉 :450
红豆 :150
辅料
盐 :2酵母 :3
水 :150
具体步骤
除黄油外全部混合 至不粘手 粘手可以加高筋面粉 加入黄油 继续揉面至光滑 盖上保鲜膜 发酵至戳一个洞 不反弹 排气后 分成8块 继续发酵15分钟
此时,可做豆沙馅 将红豆洗干净 放入与豆差不多的水 按电饭锅的煮豆模式 完成后 手工压一段时间,若水多了 继续煮一会 至豆蓉较干即可。
此时,可继续做面包皮。将原料混合 至不粘手 分成8等分。
先包裹豆沙馅
封口 搓圆
包面包皮 把皮的面团搓圆 压扁
用面包皮包裹面包团 皮要厚一点好
划好格子 要用力化 不然到后面会涨得看不到了
发酵15分钟,刷蛋液。
烤箱预热150度 10分钟,然后用150度 烤20分钟
200度烤10分钟 上色完成。面包做好了。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...