美味的番茄鱼火锅的做法怎么做又香又好吃
番茄鱼火锅的做法这道美食所需要的食材主要为乌鳢、西红柿。乌鳢顾名思义,作为一种经常出没于人们的餐桌之上的一道美食,不仅肉质细嫩,而且营养丰富,搭配上口感爽滑的西红柿经过高温的长时间的处理,吃上一口回味无穷,快来动手试一试吧!
主料
乌鳢 :1250西红柿 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
葱姜蒜 :适量
鸡精 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
鱼肉切大薄片,鱼头刨两半,鱼骨切段,鱼头、骨用料酒(稍多)、盐、白胡椒粉腌20分钟
番茄切成块,蒜切片,姜切末
炒锅放油(油稍多些),六成热时,姜末和蒜片放入炒香,跟着番茄块放进去,翻炒2分钟
倒入番茄酱,中小火不停的翻炒,炒至翻沙,约10分钟
5.倒入两碗水烧开(水一定不要放多了,会不入味的),放入适量鸡精,盐,白胡椒粉,白糖
然后先将鱼头鱼骨倒入,煮约5分钟左右
7.将鱼片放入,滑散,待鱼片变白,撒上葱花就可以起锅了
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