简单北海道土司怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300黄油 :30
牛奶 :30
砂糖 :50
鸡蛋 :50
辅料
盐 :3酵母 :5
具体步骤
1. 除了黄油,所有的用料都放在一起揉,揉10分钟的时候再逐渐加入软化好的黄油,继续揉
2. 我揉了差不多45分钟,然后在盆外用保鲜膜封起来,拿到烤箱发酵,1个小时40度即可
3. 发酵完毕后拿出来,切成均等的四块,我的刀工不行。
4. 用保鲜膜每个都包起来,准备放入土司盒子进行二次发酵
5. 发酵的温度不变,时间是15分钟
6. 再次拿出来就可以刷蛋液了
7. 发酵的时候可以看出来,体积增加了2.5倍左右
8. 放入烤箱,165度,40分钟
9. 非常漂亮的
10. 外观也不错
11. 切片,开吃啦!
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