别具一格的黑米窝窝头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

黑米窝窝头顾名思义在颜色上就给人一个冲击，它主要有黑米、面粉组成，将面粉于黑米混搭，组成黑色的面团，将面团揉成椭圆型，造型上显得可爱。蒸熟的窝窝头散发出浓浓的米香，口感更是细腻，同时属于粗粮的黑米，在营养上足以让人难以拒绝，更是跟上了如今的粗粮热。

主料

黑米 ：一杯

辅料

面粉 ：250
糖 ：30
盐 ：2
炒菜 ：适量
莜面 ：250
泡打粉 ：3

具体步骤

1.黑米淘洗干净

2.放入醇浆机里，打成糊糊

3.面粉、莜面、盐、糖、酵母粉全部放入容器

4.粉类混合后，将黑米糊糊逐步加进去

5.将面粉揉成稍硬的面团

6.将面团分成几份，取一份面团，团成圆形后整理成碗状

7.放入刷了油的容器里

8.蒸熟即可

9.装入自己喜欢的菜即可食用

烹饪技巧

1、各种粉类混合的时候注意将糖、盐、酵母粉分开，不要接触。2、黑米糊糊慢慢加入，一边加一边搅拌，以免加入太多，面太软。3、面团稍微硬一点，蒸好后才不会变形。