红枣玉米面窝窝头，一块钱四个图解

粗粮细吃，自己做的窝窝头健康又营养！这种窝头的好处就是随时想吃都可以蒸！红枣玉米面窝窝头用了天然绿色的杂粮为主要原料，而且我还添加了红枣。其中用的玉米面的纤维素含量很高，能增加饱腹感。同时这个窝窝头的口感会更有嚼劲。

主料

玉米面 ：120克
红枣 ：80克

辅料

开水 ：适量
糖 ：15克
酵母 ：3克
面粉 ：200克

详细步骤：

第一步

在碗中倒入玉米面

第二步

倒入开水，搅拌搅匀。

第三步

搅拌成疙瘩状即可。

第四步

加入少许白糖

第五步

放入200克面粉和3克酵母粉，揉成光滑的面团。

第六步

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

第七步

红枣洗干净。去掉枣核，剁碎备用。

第八步

把红枣放入发酵后的面团。

第九步

柔直光滑。

第十步

分成等分的小剂子。

第十一步

面团先揉成一个圆形，放到左手手心里，用右手大拇指和食指捏着面团顺时针转圈，慢慢地形成一个窝状。做好就是一个空洞小山。

第十二步

放入锅中二次醒发20分钟，大火烧开水，中火蒸15分钟，闷五分钟，营养又美味的红枣玉米面窝窝头就做好了。

烹饪技巧：

倒入开水时，温度不能太高避免烫死酵母。