独特的玉米窝窝头怎么做又香又好吃
主料
玉米面 :半杯自发小麦粉 :两杯
辅料
白糖 :适量酵母 :适量
水 :适量
具体步骤
1.把面粉,玉米面还有酵母和白糖一起混合后温水和面,揉成面团等待发酵
2.发酵好后的面团胖了一倍多,其实我没有发酵够时间,因为没经验嘛,我觉得下次我可以发酵两三个小时
3.把发好的面拿出来揉面,我不知道要揉多久所以都是看感觉的,感觉有点光滑了就开始揪小团了,悲催的发现我实在不会捏窝窝头的样子,于是它就变成了跟肉丸子大小的馒头状窝头了??
4.这个我蒸的时间比较长,因为我以前从来没有蒸过馒头包子的,没有经验总是怕不熟,蒸了五十分钟,关火后还闷了十分钟,成品的口感比较硬,一股子玉米香,不像外面包子店买回来的那样松软胖,个头不大一口气吃了六个,真的是越吃越香,这算是成功了??????
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