可口的启东风味烧羊肉怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :1000大白菜 :500
辅料
油 :适量姜 :适量
红糖 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
炖肉料 :适量
红枣 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.羊肉清水浸泡一晚,去除血水;
2.切成小块,放入锅中;
3.加几块青萝卜,焯水至肉变色,捞出;
4.准备炖肉料,红糖,葱姜蒜,红枣;
5.羊肉,炖肉料,葱姜蒜放入高压锅中;
6.加老抽,料酒,红糖,盐,清水,高压锅上汽后压制20分钟;
7.压制好的羊肉;
8.白菜洗净,撕成大片;
9.白菜放入炒锅,倒入压制好的羊肉和汤;
10.炖10分钟,白菜熟即可;
11.出锅了!
羊肉去腥两步,先泡后焯水。
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