美味的自制风味披萨怎么做又香又好吃
自制风味披萨作为众多披萨种类中的一种,味道鲜美,一个披萨上面体验两种不同的风味。用料较为复杂多样有洋葱、青红椒、卤肉等多种食材,洋葱的鲜香搭配上青红椒的风味,再配上营养美味的卤肉,色彩搭配鲜艳,勾起人的食欲,尝上一口更是回味无穷。
主料
高筋面粉 :100低筋面粉 :100
洋葱 :适量
青红椒 :适量
卤肉 :适量
辅料
黄油 :适量糖 :适量
盐 :适量
牛奶 :适量
酵母 :适量
番茄酱 :适量
披萨草 :适量
奶酪 :适量
具体步骤
高筋和低筋面粉各100g
融化的黄油适量
牛奶适量
1勺盐、一勺糖、一勺酵母粉
搅拌,开始和面咯
和好以后盖上保鲜膜,发酵1个小时,时间根据面团情况来定,只要打开面团,面团不粘手,呈马蜂窝形状就可以了
乘发酵面粉的时间,准累披萨料,卤肉切块,青红切成粒
洋葱切小块
锅中放入黄油
加入备料
放入披萨草,根据自己喜好,没有也可以不放
加入足够多的番茄酱,盛出备用
面团发酵好以后,制成圆饼状
卷边
烤箱预热185度,5分钟左右,放入披萨膜上下火烤6分钟,取出,用牙签在上面扎出气孔
加入披萨料,和奶酪,再次放入烤箱185度上下火,烤20分钟。奶酪一定要足够多,这样才会成丝
1、面粉一定要发酵足够的时间。2、可以根据自己的口味添加不同的食材。
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