美味可口的自制鲜香披萨酱怎么做又香又好吃
美味可口的自制鲜香披萨酱是一道非常特色的酱料,这道酱料光看它红红的外观就特别喜欢,它的香味特别的浓郁,闻着就让人口水直流,它的味道也是非常的好吃,简直就是受的停不下来呢,它也可以根据自己的喜爱来搭配很多食物一起哦。
主料
西红柿 :600洋葱 :100
黄油 :30
辅料
细砂糖 :15ml盐 :6
黑胡椒粉 :5ml
牛至叶 :5ml
罗勒 :2ml
具体步骤
1.第一步备齐材料。
2.称量出100g洋葱,多几克或者少几克都没问题不大的。
3.洋葱洗净切丁备用,我的更接近末。
4.大蒜去皮,然后切成末备用。
5.把西红柿在开水里泡一泡,这样西红柿皮容易撕掉。(最好是在顶部用刀划个十字。)
6.捞出西红柿,去皮,然后切丁备用。
7.30g黄油放入锅里,让黄油融化,并烧热。
8.把洋葱和蒜末一同放入锅里翻炒一分钟,炒出香味。
9.放入西红柿丁,继续炒一分钟,转小火,把西红柿的水稍微烧干一点。
10.加入15ml白糖,翻炒均匀。
11.加入5ml黑胡椒粉,没有黑胡椒粉用黑胡椒碎也是可以的。
12.加入5ml牛至叶,继续翻炒。
13. 之后加入2ml罗勒,再翻炒。
14.最后加入6g盐调味。
15. 翻炒均匀,盛入容器,自制披萨酱炒好勒,可以做披萨了!
16.自制的披萨酱色香味都比买的成品披萨酱好太多了。通常炒一份披萨酱能够做4~5个8寸的披萨。没有用完的密封好放入冰箱冷藏哦。最后在几天之内用完,或者可以炒半份,比较容易用完。
1.洋葱尽量切碎一点,这样洋葱的汁能更好的煸炒出来。2.蒜也要尽量碎,这样也能更好地发回蒜的味道。3.西红柿一定要稍微炒干一点,不然做披萨的时候会水水的。4.用不完的披萨酱一定要密封好放冷藏室保存。5.可以根据自己的口味增加或者减少调料,盐和糖也可以根据自己的口味调整。6.做披萨的时候,披萨酱也不宜太多,适量就好
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