美味的启东风味羊肉怎么做又香又好吃
美味的启东风味羊肉,是一道非常鲜美非常鲜美的羊肉大餐,爱吃羊肉的朋友们肯定不能错过,我家里人都是非常非常爱吃羊肉的人,所以,我家平时经常会做但这到风味羊肉,犒劳一下辛苦工作的自己,这道风味羊肉,香料与肉的充分融合,每一口羊肉都夹杂着肉香与香料的香味。
主料
羊肉 :500辅料
盐 :适量姜片 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1准备好一条连皮带骨的羊腿。
2.准备好大白菜待用.
3.羊腿让卖家斩成大块,漂净
4.锅里加水,放适量黄酒,姜,放入羊肉煮开3分钟,
5.捞出羊腿肉洗净沥干水分,
6.锅里油热,放入羊肉,
7.加红糖,老抽煸炒上色,关火。
8.取高压锅,放入羊肉,
9.加姜片,葱结,红枣,八角,香叶,桂皮等调料,
10.放入300克黄酒,
11.放入二大块冰糖,
12.放入3小勺甜面酱,
13.放入适量辣椒,加1碗清水,
14.大火煮开,上汽后转小火煮15-20分钟,关火后焖10分钟
15.打开锅盖,加些盐煮开,关火。
16.大白菜洗净切大片,放入炒锅炒至发蔫,盛出。可。
17.把炖好的羊腿放入炒锅内,大火收汁5分钟。
18.放入大白菜,
19.煸炒匀,煮2-3分钟。
20.最后放入蒜苗和胡椒粉拌匀即可
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