好吃的焖羊肉串,怎么做又香又好吃
焖羊肉串,今天突然口馋了,想吃烧烤,但是我每次吃烤串的时候就是怕外面的店的肉不好,很担心,所以这次我是自己在家里做,做这个羊肉串需要很多的时间,做好正好可以吃夜宵,羊肉吃起来很有弹性,肉质细嫩,还有香香的孜然粉,辣椒粉包裹着。
主料
羊肉 :适量辅料
食盐 :适量辣椒粉 :适量
植物油 :适量
料酒 :适量
孜然 :适量
具体步骤
羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制至少4小时以上
竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用
烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油
上下火中层烤15分钟左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料,并翻面~
1、腌羊肉的时间久一些更入味,我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉,辣椒粉才够好吃。3、如果有大颗的孜然粒,再撒点上去就更美了!
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