可爱的迷你菠菜法棍面包怎么做又香又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:25分钟

烘焙是件十分有趣的事，你是否想试一试呢？不如从这款可爱的迷你菠菜法棍面包开始吧！法棍面包只需要简单的几样材料，没有复杂的烘焙方式，是十分基础的一款面包。这款面包在法棍面包的基础上加入了菠菜，有了色彩上和口感上的润色。

主料

高筋面粉 ：300
低筋面粉 ：75

辅料

盐 ：1
干酵母粉 ：4
橄榄油 ：5ml
35度温水 ：225ml
柠檬汁 ：2
菠菜 ：150

具体步骤

将所有主料放入面包桶内搅拌均匀

将面包桶安装到面包桶机内启动选择和面键（大概和面三十分钟左右），揉自面团表面光滑后停止，等待发酵。

趁面团发酵的时间，准备辅料。将菠菜放入开水中焯一下，捞出后过凉水，然后用力拧出水份，切成菠菜碎备用

面团发酵至原体积的两倍大时，就表明第一次发酵已经可以了

将面团从面包机中取出，用拳头按压排出气体

将菠菜碎包在面团中，揉至菠菜与面团匀均的融合

将面团分成六份重量相等的面团，然后静置15分钟

取一份小面团，然后擀成15CM*10CM的长方形面饼

将面饼从一边卷起，然后将缝隙处用手捏紧，放在烤盘内

放入烤箱进行第二次发酵（大概1个小时）

然后在面包表面斜的划几道口子

烤箱上下火225度，预热五分钟后，将面包放入烤箱底层，然后在烤箱的最上层放一个烤网，放上两个器皿，里面倒入50毫升左右的热水。合盖烤20分钟左右后，再将最上层的空烤盘取出，合盖再烤20分钟即可。

出炉了~

烹饪技巧

1.35度左右的温水，如果没有温度剂，可以用手试一下，感觉与体温相当就可以；2.往面团里加菠菜碎的时候，可能会粘皮肤，可以用一些干面，但切记不要放太多，不要影响面团的软硬度；3.往面包上划口子的时候，一定要在烘焙前划，不要划的太早，不然面团会又合在一起；4.各种鲜榨蔬果汁，果渣中都会保留很多的膳食纤维，大家可以将剩下的果渣揉入此款面包的面团中，烤成各种口味的法棍面包，既不浪费食材，又美味健康。