可爱的迷你纸杯蛋糕怎么做又香又好吃
迷你纸杯蛋糕,这个是很多小朋有喜欢的蛋糕哦,做法也是很简单的。也可以根据自己喜欢的口味加入不同的东西进入蛋糕,在做的过程中也可以做自己喜欢的形状,这种迷你纸杯蛋糕可以很多人小时候的回忆吧。现在很少人知道了,所以学来做做吧。
主料
玉米淀粉 :5细砂糖 :44
鸡蛋 :2个
玉米油 :35
牛奶 :40
低筋面粉 :50
辅料
花生碎 :适量具体步骤
1.水、油、蛋黄、低筋面粉一起倒入盆子里(低筋面粉要过筛加入),然后用电动打蛋器搅打10秒左右即可,切记不可搅打太久,以免面糊起筋
2.打发蛋白的时候,白砂糖分三次加入,最后一次白砂糖和玉米淀粉一起加入到蛋白里
3. 打发到硬性发泡就可以了。如图
4.先取一部分蛋白霜和面糊混合,要用翻拌的手法
5.混合好后,在将面糊整个倒入到蛋白盆子里。同样用切拌或翻拌手法,翻拌均匀
6.搅拌好的面糊是轻盈蓬松的(此时烤箱预热180度)
7.将搅拌好的面糊倒入12连模里,然后在表明撒上花生碎,你也可以撒上其他的东西,比如蔓越梅、杏仁片。根据自己个人口味来
8.最后送入烤箱中层180度烤30分钟(温度仅供参考)
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
大家如果不喜欢花生也可以把花生换成别的,换成蔓越莓杏仁片这些都是可以的。
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