我的提子干磅吐司怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家里的早饭经常是吐司加牛奶，总觉得去超市买的吐司食品添加剂太多了，于是想到自己制作，我的提子干磅吐司做法很简单，十分容易上手。经过烘焙之后，吐司蓬松柔软，吃起来还带着一点点奶香味，还可以根据自己的喜好，配上各种果酱食用，口感更好。

主料

高精面粉 ：240
提子干 ：20

辅料

黄油 ：25
盐 ：2
牛奶 ：100
雀巢奶粉 ：25
鸡蛋 ：1个
高粉 ：10
白砂糖 ：40
无糖干酵母 ：4

具体步骤

1.把所有材料都磅好，备用

2.因为提子干用水泡2分钟

3.把240高粉磅好筛进干净的容器上，加入酵母粉混好，除了黄油上，全部湿性原料，一起搅拌好。

4.面团柔的差不多，加上黄油，再加完10克高粉柔面，最后再加点粉柔比较好柔，个人感觉。

5.把面和好后的面可拉出薄膜后，把面团滚圆后盖上保鲜膜放盆上发酵1小时

6.发酵至2到2.5倍

7.把面团分开四小份，排出空气，醒20分钟

8.取出一面团擀面杖擀成牛舌状再卷起来

9.卷好摆进吐司模上第二次发酵，摆前要把吐司模扫上一层油。

10.发酵到8-9分满后，扫上蛋白，烤箱180度预热5分钟放进烤箱再烤35分钟

11.出炉后扣到，剩凉

12.来个拉丝内部图

13.拉出来一丝丝感觉，不错吧！