香甜的无油芝麻红枣糕怎么做又香又好吃
无油芝麻红枣糕,这是一道大家都十分爱吃的家常的小甜点啊!无论是老人还是小孩,都对这道甜食赞不绝口。制作方法中不添加油,十分健康,非常适合这个全民减肥健身的时代。而且这款美食食材十分简单,制作方法那就更不用说了,即使是新手也丝毫不用慌张,轻轻松松就能制作好。绿色健康的美食加上烹饪时加入的爱意,使得这款美食更加美味!
主料
低筋面粉 :103红枣 :80
鸡蛋 :3个
辅料
白芝麻 :2牛奶 :30ml
泡打粉 :2
白砂糖 :60
柠檬汁 :3滴
具体步骤
1.红枣提前蒸熟或煮熟,去掉表面的皮和里面的核,保留枣泥部分,共80g重。
2.拿三个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
3.将泡打粉和低筋面粉直接筛入装蛋黄的碗中。
4.放入枣泥。
5.放入牛奶。
6.开始翻拌均匀。
7.蛋清中滴几滴柠檬汁。
8.打发至粗泡。
9.第一次加入砂糖,继续打发。
10.砂糖分三次放入蛋清中,最后将蛋清打发至湿性发泡。
11.取三分之一的蛋清放入枣泥糊中。
12.翻拌均匀。
13.枣泥糊倒入剩余的蛋清中。
14.翻拌均匀。
15.将面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘中,磕震去大气泡。
16.撒一层白芝麻。
17.预热烤箱,上下火150度45~50分钟。
18.烤好以后稍微放凉,撕去锡纸即可。
19.完全放凉以后~
20.用刀切块儿~
21.不放油也超好吃
22.开吃吧~
23.在太阳底下来了一张,(*^__^*) 嘻嘻
1.个人认为,烤盘下面铺油纸比锡纸更好撕掉。2.烤箱设置仅供参考,要根据面糊的厚度和大小来定时间,大家在烤的过程中可以看着点儿。
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