黄瓜胡萝卜卷的做法,黄瓜胡萝卜卷怎么做
“天气渐渐热了起来,凉拌菜上桌的频率越来越高,总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心,改一下刀法和摆盆,又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆,一口一卷刚刚好哈~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄瓜胡萝卜卷的做法步骤
1、备好黄瓜,胡萝卜
2、两样洗净,各削去皮。(黄瓜皮留少许,切片卷起时好看点)
3、再用刨皮刀削成薄片
4、胡萝卜焯一下盐水
5、捞起,卷好
6、黄瓜片不用焯水直接卷起
7、胡萝卜卷摆中间位置,两边摆上黄瓜卷
8、蒜瓣去皮拍扁,剁碎
9、放入碗中,倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
10、淋在上面或吃时再蘸料均可
小窍门
胡萝卜焯一下盐水容易卷起,也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计,可以做出不同花样,让下厨更有乐趣~
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