黄瓜洋葱炒胡萝卜的做法，黄瓜洋葱炒胡萝卜怎么做

“这是一道好吃下饭的素菜：口味成麻辣鲜香味，又具有六月香豆瓣酱的香气，比肉还要好吃。我一直在探寻如何用素菜做出开胃下饭的菜品，平时少吃猪肉，多吃牛肉鱼肉和鸡肉，朝着营养结构丰富、膳食结构合理的养生道路迈进。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黄瓜洋葱炒胡萝卜的做法步骤

• 1、黑木耳提前泡发。

• 2、准备食材：大红椒，洋葱，黄瓜，胡萝卜，青椒。

• 3、起锅烧油。

• 4、放入花椒粒和干红辣椒爆香。

• 5、铲出炸焦的花椒和干辣椒段弃用。

• 6、炒香蒜蓉。

• 7、青红椒提前去蒂去籽切片倒入锅中翻炒。

• 8、胡萝卜提前切菱形片倒入碗中翻炒。

• 9、黄瓜也切成菱形片同木耳一起倒入碗中翻炒。

• 10、加入1勺六月香豆瓣酱继续翻炒。

• 11、翻炒均匀。

• 12、成品图。