蒜香鸡胗的做法,蒜香鸡胗怎么做
“用油滑过的鸡胗,脆嫩可口,因加入大量的蒜片,又渗入了浓浓蒜香,用少量的红尖椒点缀,既增色又增味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 溜 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
蒜香鸡胗的做法步骤
1、鸡胗清洗干净后切成薄片。
2、入四成热的油温中滑熟。
3、捞出后沥油。
4、大蒜切成片,红尖椒切成小段,葱切小段。
5、锅中留少许底油,先入蒜片爆香,然后放入红尖椒和葱。
6、翻炒片刻,加入鸡胗同炒。
7、加入老汤、盐、糖、绍酒烧至入味。
8、用水淀粉勾芡出锅即可。
小窍门
滑鸡胗时,一定要用小火慢滑,不可用大火炸制。
-
红酒焖大虾的做法,红酒焖大虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)红酒(适量)辅料洋葱(适量)葱(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红酒焖大虾的做法步骤1、把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分,去掉性腺,用盐红酒腌制10分钟。2、洋葱切丝。3、葱姜切丝。4、红酒一杯。5、...
-
南瓜烧牛肉的做法,南瓜烧牛肉怎么做
食材明细主料牛腩(四两)南瓜(四两)辅料洋葱(适量)葱姜蒜(适量)配料花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)酱油(适量)料酒(适量)干辣椒(适量)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜烧牛肉的做法步骤1、牛肉、南瓜、洋葱切块。2、牛肉过水焯去血沫杂质。3、油热放入大料、花椒、香叶、酱油...
-
鲜辣孜然鸡胗的做法,鲜辣孜然鸡胗怎么做
“喜欢吃辣的朋友一定要试试,爆炒的鸡胗特别有嚼劲儿,加上鲜的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明细主料鸡胗(500克)红绿尖椒(几个)辅料香菜(少许)葱(适量)蒜(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)糖(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
清汤鲨鱼锅的做法,清汤鲨鱼锅怎么做
食材明细主料鲨鱼块(适量)花菜(适量)黄瓜(适量)辅料芹菜(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤鲨鱼锅的做法步骤1、原料~~主角:新鲜的鲨鱼块。2、花菜,黄瓜,芹菜,姜和蒜。3、先热油爆下姜和蒜,然后倒入水,滚开后,转汤锅。然后倒入花菜。4、滚开后稍微煮一会...