香烤鸡胗的做法，香烤鸡胗怎么做

“我喜欢鸡胗的口感，酥脆爽口，撒着孜然粉胡椒粉和辣椒粉，实实在在的街边烧烤味，我有一壶酒，足以慰风尘……”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香烤鸡胗的做法步骤

• 1、材料如图

• 2、鸡胗洗净切片，加料酒葱姜少许盐腌制半小时去腥，再清洗几遍去血水

• 3、鸡胗里加入1勺半蚝油，半匙生抽，加孜然粉、辣椒粉、胡椒粉拌匀腌半小时

• 4、把腌好的鸡胗用竹签串起来

• 5、烤箱180度烤20-25分钟，出炉前5分钟取出两面撒孜然粉辣椒粉

小窍门

1：鸡胗不用切得很薄，不然没口感，而且不方便串竹签
2：鸡胗是内脏，会比较腥，要用料酒去腥后再调味