蒜苔炒鸡胗的做法,蒜苔炒鸡胗怎么做
“蒜苔具有温中下气、补虚、调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的功效。
蒜苔含有辣素,它的杀菌作用可以达到青霉素的1/10,对一些病原菌和寄生虫有一定的杀灭和抑制作用。
蒜苔的外皮具有丰富的纤维素,可以刺激大肠排便,来调制便秘。多食用蒜苔,能够预防痔疮的发生,降低痔疮复发的次数。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苔炒鸡胗的做法步骤
1、蒜苔洗净,拍一拍,这样容易入味。
2、切段。
3、放食盐。
4、拌匀腌制半小时以上。
5、取鸡胗。
6、切片。
7、热锅冷油。
8、油热放蒜苔煸炒。
9、炒至蒜苔变色。
10、放生抽。
11、翻炒2分钟左右即可。
12、成品。
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