可口的无油芝麻红枣糕怎么做又香又好吃
无油芝麻红枣糕,,这是一道深受大家喜爱的甜点啊!无油版更健康,非常适合减肥人士食用。无论是大人还是小孩,都对这道甜食赞不绝口。而且这款美食食材十分简单,制作方法那就更不用说了,即使是新手也丝毫不用慌张,轻轻松松就能制作好。只需一个烤箱就可制得。绿色健康的美食加上烹饪时加入的爱意,使得这款美食更加美味!
主料
红枣 :80鸡蛋 :150
低筋面粉 :130
辅料
白砂糖 :60白芝麻 :2
牛奶 :30ml
泡打粉 :2
具体步骤
红枣提前蒸熟或煮熟,去掉表面的皮和里面的核,保留枣泥部分,共80g重。
拿三个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
将泡打粉和低筋面粉直接筛入装蛋黄的碗中。
放入枣泥。
放入牛奶。
开始翻拌均匀。
蛋清中滴几滴柠檬汁。
打发至粗泡。
第一次加入砂糖,继续打发。
砂糖分三次放入蛋清中,最后将蛋清打发至湿性发泡。
取三分之一的蛋清放入枣泥糊中。
翻拌均匀。
枣泥糊倒入剩余的蛋清中。
翻拌均匀。
将面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘中,磕震去大气泡。
撒一层白芝麻。
预热烤箱,上下火150度45~50分钟。
烤好以后稍微放凉,撕去锡纸即可。
完全放凉以后~
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