可口的浇汤饸饹怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大家有没有吃过浇汤饸饹，如果没有吃过可以尝试着做一样，其实浇汤饸饹就是一个陕西的小吃，每个地方都有每个地方的特色，陕西也是，所以浇汤饸饹就是他的一种特色，其实浇汤饸饹做法很简单，但是营养很全面，因为腻可以加你喜欢吃蔬菜。

主料

饸饹 ：500
鸡蛋 ：2个
肉臊子 ：100

辅料

蒜苗 ：50
油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.蒸锅加水，放入饸饹蒸十分钟

3.将蒸好的饸饹放入温水中挑散

4.捞出饸饹，拌上香油（防粘在一起，并且香味四溢）

5.锅中放入热水，将拌好的饸饹再次放入蒸锅蒸5分钟

6.准备配料，做浇汤

7.鸡蛋打散，煎蛋皮

8.锅中放油，放入臊子（之前做好的），炒散

9.油沸放入辣椒粉，炒香

10.倒入食醋略炒

11.加入清水，开大火烧滚

12.蛋皮切小块，蒜苗切花

13.待锅开倒入蛋皮

14.饸饹放入碗中，撒上蒜苗，浇上煮沸的汤

15.享用美食吧

烹饪技巧

辣椒粉放荤油里炸一下，趁油滚是倒醋进去，会很香，加高汤味道更佳