自己做的蓝莓面包卷怎么做又香又好吃
主料
细砂糖 :30水 :100
黄油 :22
奶粉 :7
特一粉 :220
鸡蛋 :25
盐 :1
干酵母 :4
辅料
白芝麻 :适量蓝莓果酱 :适量
蛋液 :适量
具体步骤
1.用料
2.将面团料除黄油外倒入大盆
3.搅拌至略光滑,加入黄油
4.继续搅拌至出膜
5.放入大碗,封好保鲜膜,发酵至2.5倍大
6.排气,滚圆,松弛15分钟内
7.擀成烤盘大小的长方形,放入烤盘,最后发酵40-60分钟,至面团面团长至2倍大
8.表面刷蛋液
9.撒上白芝麻
10.放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右
11.表面金黄,出炉
12.扣在一张干净油布上,揭去底纸
13.晾凉至手温,切去不整齐的边
14.抹上蓝莓酱,在起卷的一端划上几刀
15.卷起,用油布包裹成糖果状,定型30分钟
16.打开油布,切去不整齐的两端
17.切成3厘米厚的段
特一粉也可以按原方换做高筋粉160克,低筋粉60克。卷的时候从长边卷可以多切一两个。也可以从短边卷白芝麻也可以换成黑芝麻。
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...