#美食派#海绵蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个细砂糖 :80
低筋面粉 :90
辅料
橄榄油 :50橙汁 :60
具体步骤
1.所有东西都准备好放在桌子上
2.先将蛋清和蛋黄分离
3.四个蛋黄
4.四个蛋清
5.准备一个无水无油的盆,倒入50克橄榄油
6.再加入60克橙汁
7.用力搅拌均匀
8.分次加入蛋黄
9.搅拌均匀
10.再放入细砂糖20克
11.放入低筋面粉90克
12.搅拌均匀
13.蛋白打发
14.分次倒入蛋黄液中搅拌
15.搅拌成均匀的蛋糊
16.倒入模具中
17.沉淀到没有气泡
18.放入烤箱,140度烤30分钟,175度烤25分钟
19.取出蛋糕
20.出模
21.这是刚从好豆网兑换的金色不粘模具,真的很好用,一下就出来了
22.边缘几乎没有沾掉的
23.底是有点粘了,但是已经很不错了
24.就这么一点点
25.很香
26.看看里面,均匀无大气泡
没有任何添加剂还是自己做
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