美味的分蛋海绵小蛋糕,怎么做又香又好吃
美味的分蛋海绵小蛋糕可以说是一款非常适合当早餐的面包,早上醒来便能吃到如此美味又营养的蛋糕,实在是会让人觉得幸福感爆棚,并且,它的制作过程并不会让你觉得枯燥无聊,反而是一件非常有趣好玩的事情,你还可以把它做成任意你喜欢的形状,如果,你的身边有小孩子的话,不妨带上他们一起哟。
主料
蛋清 :90蛋黄 :15
牛奶 :15
面粉 :15
辅料
糖 :9油 :8
具体步骤
三个鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
准备低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油
蛋黄中加入牛奶和玉米油
搅打均匀,蛋白中加入少许柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至干性发泡
挖一块打好的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀
将拌好的蛋糊倒入蛋白盆内,继续翻拌均匀,筛入低筋面粉
自上而下翻拌均匀,将蛋糊倒入保鲜袋内,将蛋糊挤入纸杯中,撒白芝麻点缀
烤箱预热,设定165度,中层烘烤20分钟,表面上色后取出,摆开晾凉即可
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