诱人的蜜汁豆干怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白豆干 ：300

辅料

八角 ：2棵
蜂蜜 ：适量
干红椒 ：5棵
高汤精 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：5
生抽 ：适量
油 ：适量
红烧酱油 ：适量

具体步骤

1.准备白豆干。

2.将豆干切成对三角。

3.入加了盐的沸水中焯一下捞出。

4.捞出后放凉水中再洗一下。

5.将锅中加适量水，放入豆干，加入两个八角。

6.水煮沸后，加入四个干红椒。

7.适量盐。

8.适量红烧酱油和生抽，比例1：1即可。约各15ML左右

9.加入糖，约5克。

10.加入高汤精一起煮。

11.大火煮开五分钟后转中小火慢煮入味。

12.至到汤汁收至略剩，豆干入味。

13.关火，加芝麻油拌匀。

14.放至温热，淋上适量蜂蜜即可。

15.装盘食用。

烹饪技巧

1、豆干卤煮之前加盐略焯可去掉大部分豆腥味。2、蜂蜜一定等豆干温热时再放，以免破坏它的营养。