「念念不忘」清蒸鲈鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲈鱼 ：1000

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
香菜 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.活鲈鱼剖肚，去鳞，洗干净

2.小葱和香菜洗净，备用

3.在鱼身上划几刀，用盐搓匀全身

4.倒入适量料酒，小葱段和姜片放入鱼肚

5.在鱼身切刀处放入姜片

6.倒入适量蒸鱼豉油

7.用保鲜膜罩住，腌二十分钟

8.将鱼放入微波炉

9.用蒸鱼键，一次是运行三分钟，因为鱼比较大，我用了三次，每运行一次后将鱼盘转一下，受热均匀

10.蒸好的鱼身上撒上香菜和小葱段

11.锅内放入少量油，烧热后将油浇在鱼身上即可

烹饪技巧

我家的微波炉是无转盘，所以每运转一次要转动一下鱼盘，受热均匀。