西芹拌腐朽怎么做又香又好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西芹 ：适量
腐竹 ：适量

辅料

具体步骤

1. 西芹挑比较嫩的最好，处理干净经络，切斜刀。腐竹用水泡软，切斜刀。

2. 西芹绰水，水里加少许盐。一分钟左右捞出。我习惯把腐竹也绰水，避免有的泡软有的还是干的。而且这样容易入味。

3. 乘入碗中，放入各种自己喜欢的调料就好了。最后撒上熟芝麻，淋入少许香油。

烹饪技巧

给西芹绰水的时候，放少许盐，能保持西芹碧绿的颜色。