花生腐竹拌芹菜怎么做又香又好吃
花生腐竹拌芹菜很简单美味的一道菜,芹菜叶柄鲜嫩,清脆。还有降低血压的作用腐竹浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感, 腐竹具有多种矿物和补充钙质,花生添入丰富了味觉层次,三种食物添在一起,好吃不胖,完美极了。
主料
芹菜 :250花生米 :250
腐竹 :100
辅料
香油 :适量八角 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.芹菜清洗干净后切段放入容器备用.花生米放入容器加凉水浸泡2小时
3.腐竹用手掰成段后用凉水浸泡至软化,不可以用热水哦,否则腐竹会容易烂掉.胡萝卜削皮后切丁放入容器备用
.泡2小时后把花生米捞出,在锅内加入水,放入盐、八角、花椒适量,把花生米放入锅中,大火烧开煮15分钟,然后焖30分钟后.胡萝卜下锅水开后煮2分钟,捞出后凉水浸泡备用
芹菜下锅,水开后煮1分钟,捞出凉水过凉后备用然后把芹菜,胡萝卜,花生米,腐竹放在一起,一个大容器里面,加入盐、生抽、醋、芝麻香油各适量,根据个人口味添加!然后搅拌均匀.拌好后装盘即可食用!
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