可口的提子奶酥怎么做又香又好吃
烤箱能做蛋糕、面包,却也能做奶酥。这一道可口的提子奶酥的特点就是,加入了提子干,酸酸甜甜,能让人食欲大增。而且做好以后可以将奶酥切成条,显得小巧精致。不管是自己在家闲暇时享受周末时光,还是做出来送给朋友亲戚,都是非常不错的选择。
主料
低粉 :220糖粉 :适量
无盐黄油 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量奶粉 :适量
提子干 :适量
无铅泡打粉 :适量
蛋黄 :适量
具体步骤
无盐黄油切小块室温下软化。
加入糖粉、奶粉,用打蛋器打至体积膨松,颜色略变浅。
蛋液分三次加入,并用打蛋器搅打均匀。
低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛,倒入打发好的黄油中混合均匀。
倒入切成小颗粒的提子干。
充分混合成团状。
面团压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片,并放入冰箱冷冻40分钟。
将冻硬的面片取出,用刀切去边角成长方形后切条。
整齐码放在烤盘中,表面刷上一层打散的蛋黄液。
放入预好的烤箱,12-15分钟,表面金黄即可。
1、为使奶酥两面都呈金黄色,可待烘烤15分钟左右出炉翻面,在另一面也刷上蛋液。2、提子干事先切成小颗粒,这样更容易和面团混合。3、刚出炉的时候中间是软的,这个是正常的,等完全冷却后饼干就酥脆了。4、可用朗姆酒浸泡一下,微带酒香的葡萄干会让小点心更具有别致的风味。
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