独特的蛋黄辫子餐包怎么做又香又好吃
蛋黄辫子餐包是一道很独特的菜品。该菜品主要是做包子,该菜品的包子外形像辫子,外表有拧成辫子的形状,所以叫辫子餐包。而且该菜品的独特之处还在于,该菜品还加入了蛋黄,包子颜色好看,口感独特,味道也还好。关键是,蛋黄营养丰富,有利于身体健康。
主料
面粉 :250鸡蛋黄 :50
辅料
奶粉 :8糖 :10
精盐 :3
牛奶 :50
酵母 :3
具体步骤
将主料混合揉至扩展阶段,加入黄油
盖上发酵至两倍大,用手沾少许面粉按压 不回缩不下陷就是发酵完成
面团排气分割8份醒15分钟
分割三份,搓长条
编麻花辫
烤箱放一碗热水,发酵模式40分钟
刷上全蛋液,撒上杏仁片
烤箱180度上下火20分钟
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