早餐砂糖辫子面包怎么做又香又好吃
砂糖辫子面包是一款早餐食品,是面包的一种,做法比较简单,很多人可以尝试多做的一款美食,比较喜欢这款面包,营养价值高,丰富,全面,搭配牛奶,鸡蛋吃,作为早餐也是非常不错的选择之一,对身体比较好,一上午都可以精力充沛,是比较不错的一款美食。
主料
高筋面粉 :适量牛奶 :适量
黄油 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
糖 :适量具体步骤
因为我是用厨师机揉面,所以把除黄油外的其他材料称量投入桶里一档一二分钟,改二档三四分钟能出一点点膜后加入黄油,改四档揉十几分就可以出薄膜了。放到盆里覆盖保鲜膜,温暖处发酵两倍大即可。注意牛奶的量根据自己的面粉吸水率酌情增减,鸡蛋留取少许蛋黄用来后面刷表面
将浸泡过的肋排洗净后,沥干水分。放入1茶勺盐、2汤勺蚝油、3汤勺沙茶酱、少许料酒拌匀。
准备好葱段、姜丝放入肋排中拌匀。腌制半小时左右。
将腌制好肋排加盖放入蒸箱中,蒸40分钟左右。加盖是为了防止水汽进入,冲淡味道。也可以用微波炉专用保鲜膜。没有蒸箱可以用蒸锅,大火烧开后,转小火蒸40-50分钟,蒸烂为止。
最近做面包少了,揉面出膜的感觉又差了。好在组织还算可以
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